中華料理といえば餃子！　日本では焼き餃子が定番ですが、中国では水餃子の方が一般的です。水餃子ってもちぷるであっさりしてて美味いです。 そんな水餃子やスープ餃子に合う餃子の皮を紹介します。 「また食べたい餃子」を目指して、３年の歳月をかけて重ねた試作。 ...

「また食べたい餃子」を目指して、３年の歳月をかけて重ねた試作。 数々の受賞と実績を重ね、多くのマスコミでも紹介されている喜多方 もっちり餃子。その皮を「全国のレストランに届けたい」。 餃子の皮と言えば白色を皮を思い浮かべますね。ほとんどの餃子は白色の皮でできています。 ...

こんにちは喜多方もっちり餃子の瓜生和徳です。 １０月１９日（金）２０日（土）２１日（日）と川崎競馬場で 「秋の福島＠川崎競馬場　地元の名産品フェア」に出店します。 ここ喜多方市はいま稲刈り真っ最中です。私の田んぼもいつ稲刈りしても良いくらいに実ってきました。...

こんにちは喜多方もっちり餃子の瓜生和徳です。 {さつまいもの会津地鶏スープ｝もっちり餃子であたたか。をご紹介しますね。 １０月になり秋の味覚が楽しめる季節になりました。 さつまいも・栗・新米等。 そして食欲の秋を迎え時期にもなり美味しい食べ物を ...